Bottarga Esmeralda - Kaviaar uit de Middellandse Zee Wat maakt Esmeralda Bottarga zo bijzonder? Elk stuk is gemaakt van de beste wilde zeebarbeel uit het zuidoosten van de Middellandse Zee en werd met de hand geselecteerd. Exclusief geproduceerd van wilde zeebarbeel, erkend als de beste ree voor de productie van Bottarga. Gemaakt met behulp van gestandaardiseerde productietechnieken die de zout- en droogprocessen op de juiste manier in balans brengen om meer vocht en een lager natriumgehalte in het eindproduct te verkrijgen. Bijzonderheden * Gemaakt van gedroogde grijze zeebarbeel * Wilde vangst uit de Middellandse Zee * Pakket van 3,5 oz (ongeveer) * Merk Esmeralda