Biologische pu-erh-thee, een schat uit de Chinese provincie Yunnan, is een gefermenteerde thee met aardse smaak en fruitige tonen. Het wordt al duizenden jaren gekweekt en staat bekend om zijn spijsverterings-, ontgiftende eigenschappen en zelfs om te helpen bij het afvallen. De naam komt van de stad Pu-erh, het historische centrum van de handel in deze unieke thee. VOORBEREIDING Dosering: 12 g/l Watertemperatuur: 100º C Infusietijd: 4-5 min