Geniet van seizoensgebonden voedsel lang na de oogst. Wijsheid voor Thuisbewaarsters: 500 Tips voor Inmaken, Wecken, Pekelen, Roken en Meer biedt fascinerende tips (ja, 500!) voor traditionele voedselbewaarmethoden met basisrecepten, allemaal prachtig gepresenteerd met charmante, speciaal in opdracht gemaakte linoleumsnede-kunstwerken van Melvyn Evans, naast behulpzame diagrammen. Waarom thuis bewaren? Duizenden jaren geleden begonnen als een middel voor basisoverleving, is thuis bewaren tegenwoordig een vast onderdeel geworden van de populaire locavore-beweging. Geniet het hele jaar door van de smaken van heerlijk lokaal, seizoensgebonden voedsel. Geniet van een gezonde en duurzame levensstijl met 8 methoden van thuis bewaren. Eenvoudig uitgelegd met gedetailleerde tips en basisrecepten leer je snel de kunst van thuisbewaartechnieken zoals: Inmaken (inclusief jam maken) Drogen Invriezen Pekelen Pekelen Roken Zouten Fermenteren Voor alle vaardigheidsniveaus.