Paardenbloemen zijn rijk aan antioxidanten en kunnen een belangrijke rol spelen in een evenwichtige levensstijl. Ze helpen bij het verlagen van de bloeddruk, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het beheersen van het gewicht. Paardenbloem bevat: * Diverse zuren die nodig zijn voor het organisme (bijv. aminozuren en vetzuren). * Suikers (bijv. inuline – dat nodig is om fructose te vormen). * Mineralen zoals ijzer, zink, boor, calcium, silicium. * Daarnaast de vitamines A, B, C, K en E.