Vierge olie van zwarte komijnzaad van Demeter. De zaden van het Sekemproject in Egypte worden zorgvuldig koud geperst in kleine batches in onze oliemolen Zürich Oberland. De fijne, goudgele tot rode en kruidige olie wordt ongefilterd en onbehandeld gebotteld. De olie is optimaal beschermd in violet glas. Kleine batches en zacht koudpersen met technisch geoptimaliseerde productiemethoden bieden het hele jaar door topkwaliteit. Zwarte komijnolie levert waardebewuste consumenten veel essentiële vetzuren, maar vooral ook waardevolle vetbegeleidende stoffen zoals etherische oliën en oleohars. De zwarte komijn uit Klein-Azië bevat waardevolle kleine zwarte zaadjes in papaverachtige capsules. Ondanks zijn naam is het geen karwij, maar behoort het tot de boterbloemfamilie. In het Nabije en Verre Oosten is Nigella sativa een traditioneel, veel gebruikt en gewaardeerd kruiden- en huismiddeltje.