Dolcetto di Ovada DOC - Perusso

Druivensoort: Dolcetto Oogst: tweede helft september Vinificatie: handmatige oogst, gevolgd door kneuzing en ontstelen en het begin van alcoholische fermentatie met geselecteerde gisten. Het effect van diverse pompbeurten en vooral de maceratie is belangrijk, wat deze wijn een levendige en briljante robijnrode kleur geeft. Kleur: levendig robijnrood met violetachtige glans Smaakprofiel: in de neus aroma's van kers en framboos. In de mond een goede balans met een zachte soepelheid, makkelijk te combineren met niet te zware eerste en tweede gangen. Serveertemperatuur: 16–18 °C Gastronomische combinaties: perfect bij eerste en tweede gangen, zeer veelzijdig en aanbevolen binnen twee jaar na aankoop te drinken om het frisse en fruitige karakter het beste te ervaren. Beschikbaar formaat: 0,75 L