De markstralen van het duizenden jaren oude moeraseik doordringen glanzend het handvat van de Santoku. Alleen de geur verraadt de natuurlijke en ecologisch verantwoorde stabilisatie met lariks- en sparrenhars tegen vocht en geuren. Het dwars gesatineerde tinbrons vormt het kernstuk tussen het San Mai 3LN lemmet en het East Style ovale handvat, uitgevoerd als een echte klem. De diffusiezone tussen het mantelmateriaal en de snijlaag van het lemmet biedt een inkijk in het traditionele smeedproces. Handvat van Oostenrijkse moeraseik Roestvrij gecoat met in huis gesmeed koolstofkern Kussen van tinbrons Lemmetlengte: 180-190 mm Lemmethardheid: 63 HRC Lemmethoogte: 51 mm Lemmetdikte: 2,3 tot 3,5 mm Lengte van het handvat: 143 mm Gewicht: 200g