Hoogwaardige ambachtelijke ham uit het terroir, verfijnd, typisch uit een traditioneel Corsicaans recept geproduceerd in de buurt van Ajjacio met een onvergelijkbare smaak. Ontdek het verhaal van Joseph Pantaloni, fabrikant van Corsicaanse producten in de buurt van Ajaccio. De medewerkers van het bedrijf zijn trots op hun afkomst en hebben meer dan 25 jaar ervaring in de bereiding van vleeswaren. Salaisons d'Ucciani werd opgericht in 1992 en ligt 420 meter boven de zeespiegel in de Gravona vallei 40 minuten ten noorden van Ajaccio. Joseph, fabrikant van Corsicaanse producten die zich inzet voor het aanbieden van traditionele charcuterie van hoge kwaliteit, selecteert varkens van partnerfokkers. De volledige productie is daarom gemaakt van lokaal Frans varken.Het bedrijf is lid van het Consortium van Corsicaanse Salaisonniers dat de nadruk legt op het Corsicaanse erfgoed. Rijping: 9 maanden. Gewaardeerd om zijn bijzondere smaak, gemak van conservering, mogelijkheid om te proeven, te snijden. ALLERGEENVRIJ EEG-goedkeuring nr.: 2A-330-009