Te lang leven we in de schaduw van een schadelijke mythe die zegt dat veganisten en vegetariërs moeten kiezen tussen smaakvolle fantasieën versus voedzame, eiwitgevulde, Spartaanse maaltijdbereiding. Elk van de 85 recepten in dit boek bevat een eiwitpunch en een hele lotta-smaak. Of je nu veganist bent die probeert ervoor te zorgen dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt, of een beginnende vegetariër/alleseter die op zoek is naar manieren om je plantaardig dieet uit te breiden zonder een rijkdom aan essentiële voedingsstoffen en speelse smaken op te geven, dit kookboek is iets voor jou! Van snacks zoals geroosterde kikkererwten en gebakken tofu met pindasaus, tot hoofdgerechten zoals cassoulet van witte bonen, tot voedzaam ontbijt en zelfs desserts - verleid door kleurenfoto's - je zult de revolutie van plantaardige eiwitten gewoon niet kunnen weerstaan. (Dit boek kan een scherp teken bevatten aan de boven- of onderkant en kan milde tekenen van schapskleding vertonen.)