Vanaf de eerste uitbarstingen van de noot beginnen we de prachtige nuance tussen cacao en chocolade te waarderen. Terwijl beide samenkomen in een zwoele en poederachtige delicatesse, wordt het onderscheid geleidelijk opgelegd met de houtachtige en dierlijke evolutie van de cacaoboon. Bovendien, als bitterheid geen smaak maar geur was, zouden we het hier in zijn grootste elegantie vinden. Het pad versterkt, roept het kreupelhout op en omringt ons met een krachtige muskusachtige, geruststellende uitstraling.