De mogelijke voordelen van oplosbare vezels in Konjac zijn: Regulatie van het vetmetabolisme, verlaging van bloedlipiden en cholesterol. Verlaging van de bloedglucose Vermindering van het risico op constipatie en kanker van het lagere spijsverteringskanaal Verbetering van het dieet voor diabetici Konjac-glucomannaanvezels vertragen de opname van suiker en cholesterol uit het spijsverteringskanaal, helpen de suikerspiegel bij diabetici onder controle te houden en verlagen het cholesterolgehalte. Oplosbare vezels zoals glucomannaan hebben veel gezondheidsbevorderende voordelen vanwege hun vermogen om met water een zachte gel te vormen. Onderzoek wijst uit dat oplosbare vezels helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de opname van glucose te vertragen, de glycemische index te verlagen en een regelmatige stoelgang te bevorderen.