De ongrijpbare zuidelijke Rātā-boom bloeit slechts sterk genoeg om elke paar jaar een honingoogst te produceren. Om deze reden is Zuid-Rātā-honing extreem moeilijk te vinden, net als een kostbaar juweel. We hebben een beperkte voorraad van deze zeldzame en zeer gewilde lekkernij weten te bemachtigen. De felrode bloesems van de zuidelijke Rātā-boom steken als bakens uit in de ongerepte inheemse bossen van het Zuidereiland in Nieuw-Zeeland. Een echt pure en natuurlijke omgeving, bekend om zijn ongerepte water en dichte bossen. Deze rauwe honing van enkele oorsprong is licht en boterachtig, zoals zachte karamel. Deze speciale oogst is een zeldzame vondst om te delen en is ook verkrijgbaar in onze Special Harvest Gift Box.