Als je denkt dat alle fijne wijnen beginnen op een wijnstok, staat je een heerlijke, oogverblindende, verleidelijke verrassing te wachten. Wat je in dit boek zult ontdekken, zijn heerlijke, watertandende recepten, ontwikkeld gedurende de uitgebreide carrière van de auteur, voor het maken van wijnen en likeuren van fruit, groenten en medicinale kruiden. Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes is niet je gewone "hoe maak je wijn" boek. Het is geschreven door Yacov Morad, oprichter en hoofdwijnmaker van de wereldberoemde Morad Winery in Israël. In dit boek gebruikt de heer Morad zijn schat aan wijnmaakervaring om je te leren hoe je eenvoudige, gemakkelijk te leren wijnen en likeuren kunt maken van alles BEHALVE druiven, in het comfort van je eigen huis. Elk recept volgt een vergelijkbare formule, die, eenmaal beheerst, je het blauwdruk geeft die je nodig hebt om je eigen wijn of likeur te ontwerpen, ongeacht welk fruit, groente of plant je als basis wilt gebruiken. Leer hoe je wijn maakt van frambozen, peren, kokosnoot, dadels, uien, papaja, abrikozen, granaatappels, wortels, aardappelen, munt, ui, dille en zelfs peterselie (onder andere), evenals hoe je likeuren maakt van ananas, honing, lychee, mango, chocolade en kamille. Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes is het onmisbare boek voor elke enthousiaste oenofiel die het aandurft om een nieuwe wereld van wijn te verkennen, zichzelf bloot te stellen aan nieuwe en opwindende smaken, en die de vaardigheden wil beheersen die nodig zijn om experimentele dranken te produceren uit een scala aan fruit, groenten en medicinale kruiden. Het is het perfecte cadeau voor elke wijnliefhebber.