De gesneden pepermunt is intenser bij de infusie, omdat het bladoppervlak door de snijvlakken groter wordt en er meer essentiële muntolie in het water terecht kan komen. Deze munt is ideaal te combineren met groene thee of vruchtenthee om een heerlijke zomerse ijsthee van te maken, maar smaakt ook aangenaam fris als hij puur wordt gedronken.