Ortolana saus 290 g - Ivegan - glutenvrij

Heerlijke tomatensaus met courgette, aubergine, wortelen, uien, paprika, selderij en zwarte olijven. Gebruiksklaar en ideaal om pasta mee op smaak te brengen. Ook heerlijk op brood, polenta of voor het op smaak brengen van lasagne. Wist je dat de tomaat oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt? In 1540 nam Hernán Cortés enkele exemplaren mee terug naar Spanje. Rond 1544 verschenen er al Italiaanse documenten die het begin van de teelt meldden, vooral in Emilia Romagna, Toscane en Zuid-Italië. Aanvankelijk dacht men dat het een giftige plant was en werd ze als sierplant gebruikt. Pas aan het eind van de 18e eeuw kwam de tomatenteelt voor consumptie in Europa echt op gang. Voor de saus gebruiken we uitsluitend Italiaanse tomaten en groenten.