Er gaat niets boven een lekker kopje thee. Maar hoewel koffie een mooie mystiek heeft, zien we dan het eenvoudige theeblad over het hoofd? Good & Proper Tea wil het blad zijn verdiende loon geven, met tips, technieken en recepten voor allerlei lekkernijen op basis van thee. Ontdek hoe het watertype en de temperatuur ertoe doen, wat het verschil is tussen oolong en jasmijn en hoe je je eigen melanges kunt maken. Je kunt ook met thee koken, zoals een rooibos-, sinaasappel- en maanzaadcake in de oven doen, of Earl Grey en Cardamom Sugar Buns serveren bij je volgende potlatch. Het is misschien waar dat alle eigendommen diefstal zijn, maar het zou een ander soort misdaad zijn om deze Proper Tea te verwaarlozen! (Dit boek kan een scherpe vlek op de boven- of onderrand bevatten en kan lichte tekenen van houdbaarheidssporen vertonen.)