Het emblematische gerecht van Réunion is „Chofé-rijst”! Het recept is simpel: gebakken rijst, chili en wat je maar bij de hand hebt. Aanvankelijk was het een gerecht van de armen, maar na verloop van tijd werd het een echt instituut van de Creoolse cultuur, om zonder mate en met evenveel varianten te delen als de mensen die het koken. Ons ding lijkt meer op rum, dus hier is onze variant: „frui chofé”! Rum, fruit en (een beetje) chili! - De 3 topproducten van ons eiland in één en dezelfde opstelling. De Frui Chofé is een explosieve ontmoeting tussen Victoria Pineapple, Passievrucht en de beroemde Bird's Pepper van ons eiland (even een tip, beloofd)