* Verkoopeenheid: 1 * Ascorbinezuur is een krachtige en snelwerkende antioxidant die vaak wordt gebruikt bij het maken van witte wijn om te beschermen tegen lichte en korte beluchtingen, zoals rekken en bottelen. Het zet opgeloste zuurstof snel om in waterstofperoxide, waardoor oxidatieve enzymen niet met de wijn kunnen reageren en bruin worden. De aanbevolen manier om ascorbinezuur aan je wijn toe te voegen is door vlak voor het bottelen de juiste hoeveelheid direct door de wijn te roeren. De aanbevolen dosering voor elke gallon wijn is 1/8 theelepel ascorbinezuur. Indien nodig kan tot 1/4 theelepel ascorbinezuur per gallon wijn worden toegevoegd, maar alleen als tegelijkertijd 1/16 theelepel kaliummetabisulfiet of 1 Campden-tablet wordt toegevoegd. * Product uit de Verenigde Staten