De enige, de Concord Grape. De smaak van les collines waarvan Ruth Reichl zei: „Ik heb nog nooit een betere partner gevonden voor pindakaas dan deze Concord-druivenconserven.” Concords die vers van de wijnstok komen, worden gestoofd en gemalen om de goedheid van de huid en de zaden te behouden (antioxidanten!) en de typische smaak van de vroege herfst en kindertijd die anders is dan alle andere. De klassieker voor pb&j is ook een openbaring voor de verfijnde smaakpapillen: probeer een gegrilde kaas, of warm en besprenkel met een eendenborst of varkenshaas. Ook heerlijk in onze Grape Escape-cocktail, gecombineerd met gezouten pinda's.