Onze koffie van de Rancho Arriba Finca in de Dominicaanse Republiek is een uitstekend voorbeeld van de uitzonderlijke koffieproductie van het land. Het is waarschijnlijk mild en soepel, met een zachte zuurgraad en een zoete, schone en frisse kop. Beheerd door Hector Jimanez, het hoofd van het Dominicaanse Koffie Instituut, groeit deze historische boerderij koffie op natuurlijke wijze in de schaduw van pijnbomen, Inga, Guave en Macadamia bomen, langzaam en geleidelijk rijpend voordat het met de hand wordt geoogst. KOFFIEPROFIEL Smaaknotities: Donkere chocolade, karamel, boter Brandingsniveau: Medium Zuurtegraad: Medium Oorsprong: Cibao, Rancho Arriba Finca Hoogte: 800-1200 m.a.s.l. Variëteit: Pure Arabica Proces: Gewassen