Van een nieuwsgierig kind dat haar eerste kookkunsten uitprobeert in het ouderlijk huis, tot een succesvolle restaurantondernemer, heeft May Wakefield van de Chilli Banana-restaurantfranchise nu een Thais kookboek uitgebracht waarin haar culinaire reis wordt gepresenteerd. Met meer dan 50 verschillende recepten en verbluffende foto's, gemaakt in Thailand en Cheshire, geeft het kookboek 'Chilli Banana' de essentie van de levendige eetcultuur van Thailand weer. De gerechten variëren van voorgerechten en delers - waaronder gegrilde garnalen, gemarineerde biefstukreepjes, loempia's en viskoekjes - tot traditionele soepen, noedelgerechten, rijstgerechten en salades. Het boek verkent verschillende kookstijlen, van heerlijk eenvoudig straatvoedsel tot populaire huisgemaakte maaltijden en avontuurlijke gerechten uit de eersteklas wolkenkrabberrestaurants van Bangkok. Met anekdotes, tips, kruidenbeoordelingen en smaakprofielen begeleidt May Wakefield je door het kookproces voor elk gerecht om ervoor te zorgen dat er elke keer authentieke Thaise gerechten kunnen worden gemaakt.