Kokosolie wordt verkregen uit het harde vruchtvlees van kokosnoot. Het is ongeraffineerd, koudgeperst. Het wordt beschouwd als de gezondste olie ter wereld, het wordt zowel in de gastronomie als in cosmetica gebruikt. Het is geschikt om te braden en bakken, het vervangt margarine in de keuken en geeft de gerechten bovendien een delicate kokossmaak. In cosmetica werkt het als een crème en haarconditioner.