Vraagt u zich af hoe u uw keuken duurzamer kunt maken en betere routines kunt aanpassen aan uw eettafel thuis? Het kookboek Cooking Sustainable bevat een assortiment van eenvoudig te volgen recepten van de chef waarmee je je een weg naar een betere wereld kunt bereiden, met authentieke ingrediënten waarbij smaken centraal staan! Vul je bord met lokaal geproduceerde, biologische producten, veel groenten, in het wild gevangen vis, volle granen en sappige bessen, altijd afhankelijk van het seizoen. De inzichtelijke tips van Ina Niiniketo helpen je om een duurzamere voorraadkast te creëren, en met elke kleine stap maak je een positieve impact. Met de moeiteloze recepten in dit kookboek geniet je van handige maaltijden op doordeweekse dagen en geniet je van ongehaaste weekendbijeenkomsten. Auteur Ina Niiniketo haalt inspiratie uit de internationale keuken voor haar eigen restaurant, maar is ook goed thuis in het reilen en zeilen van wat er nodig is om thuis gezond te koken. Haar bekroonde debuutpublicatie Flowers on a Plate (2021) is een geliefde klassieker geworden.