Smokey tang - zakje 100g - lapsang souchong gerookte zwarte thee Een fantastische krachtige, robuuste gefermenteerde zwarte thee van Yeh Tea, ook wel Lansang Souchong thee genoemd. Deze thee is gemaakt van gerookte thee, ideaal als je van rauwe aardse tinten houdt. Mooi te combineren met gerechten die kruiden bevatten zoals rozemarijn, tijm, marjolein of laurier. Deze thee komt uit het Wuyi-gebergte in de provincie Fujian aan de zuidoostkust van China. Het wordt ook wel eens 'rookthee' genoemd. De thee wordt gedroogd boven een vuur van dennen. Dit is waar de thee typische smaak te danken heeft. Volgens Legends was de oogst van thee vertraagd toen het leger van de Qing-dynastie door het land van het land ging. Om aan de behoeften van thee te voldoen, moesten ze iets bedenken om het proces te versnellen. Door de thee boven een vuur te laten drogen, kan men veel sneller tot een eindproduct komen.