De belichaming van onze voorkeur voor Bourgondië: Een elegante en toch fruitige wijn, sappig in de mond met mooi volume en goede lengte. Eerst domineren geel steenfruit en mineraliteit uit het vulkanische gesteente van Siefersheim de rassenaroma's, totdat het volle boeket van peer en subtiele nootachtige nuances zich ontvouwen met een beetje lucht en/of rijpheid. De neus toont rijpe mirabellen, peren en gele appel, maar ook kruidige aroma's. Abrikoos en mandarijn zijn typerend voor de variëteit in de mond. Sappig, met een duidelijke contour en een harmonieuze afdronk.