Gong mei 贡眉 witte thee, ook bekend als "Wenkbrauwen van de Eerwaarde", vindt zijn oorsprong in de mistige bergen van Fujian, China. Al eeuwenlang herbergt deze bergachtige regio theetuinen die verscholen liggen in afgelegen valleien, waar telers een eeuwenoude vakmanschap voortzetten die van generatie op generatie wordt doorgegeven. De oogst van Gong mei 贡眉 is een minutieus ritueel dat slechts één keer per jaar plaatsvindt, in de lente. Ervaren telers plukken voorzichtig de knoppen die bedekt zijn met een lichte witte dons, vergelijkbaar met kostbare zilveren wenkbrauwen. Deze knoppen worden vervolgens op natuurlijke wijze in de zon gedroogd, waardoor hun frisheid en delicate aroma's behouden blijven. Volgens de legende dankt Gong mei 贡眉 zijn naam aan een eerwaarde boeddhistische monnik.