Glad. Rond. Uitzonderlijk veelzijdig. Heraclea's Mature Harvest Extra Virgin Olijfolie wordt geperst uit volledig rijpe Memecik-olijven die groeien op onze familieboomgaarden in Milas, Turkije. Later in het seizoen geoogst, biedt deze olie een zachtere, meer boterachtige smaak met tonen van amandel en rijp fruit. Ideaal voor dagelijks koken—sauteren, roosteren, bakken—of om over warme gerechten te druppelen voor een zachte afwerking. Het is de olijfolie waar we naar grijpen als we rijkdom willen zonder de scherpte. Koudgeperst binnen enkele uren na de oogst. Van begin tot eind door ons gemaakt. Geen omwegen, geen tussenpersonen.