Deze cuvée komt uitsluitend van de terroirs gelegen in de oceanische klimaten van Limoux. Code Rouge is een ode aan de excellentie en een eerbetoon aan de Eerste Brut ter Wereld, gemaakt door de monniken van de Abdij van Saint Hilaire nabij Limoux. Blanc de blancs gemaakt van Chardonnay, Chenin en Mauzac, biedt een uitzonderlijke expressie van het hooggelegen terroir waaruit het is ontstaan, met finesse en elegantie. Deze Crémant draagt alle kenmerken van de wijnen van Gérard Bertrand: de iconische rode kleur van de fles en de symbolen Alpha en Omega, die de voortdurend vernieuwende cyclus van de natuur oproepen die zijn benaming van Brut Eternel heeft geïnspireerd.