Waargebeurd verhaal: ik was een grote vleeseter. Ik haatte altijd de dagen dat mijn moeder alleen een vegetarisch diner zou maken, maar toen ik eenmaal naar de graduate school verhuisde, kon ik het me niet veroorloven om vlees te kopen op mijn lage salaris. Ik was bijna gedwongen om groenten te kopen. Dit was verreweg de beste zegen voor mij en mijn vleeseetbehoeften. Ik begon ook te lezen over de manier waarop dieren worden behandeld en hoe het eten van zoveel vlees onze planeet beïnvloedt. Al deze dingen deden me beseffen dat ik gemotiveerd was om meer planten aan mijn dieet toe te voegen. Ik ben er trots op te kunnen zeggen dat ik doordeweeks vegetariër ben.