De droom van een doe-het-zelf kok komt uit! In een kookboek waarvan de resultaten als magie lijken, maar waarvan de recepten en instructies specifiek, gemakkelijk te volgen en onfeilbaar zijn, laat Claudia Lucero stap voor stap zien: met elke stap gefotografeerd: precies hoe je zestien verse kazen thuis kunt maken, met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en gereedschappen, in een uur of minder. De aanpak is eenvoudig en gebaseerd op duizenden jaren kaasmaakwijsheid: verwarm melk, voeg een coagulant toe, laat uitlekken, zout en pers. Eenvoudige variaties leveren heerlijke resultaten op in drie categorieën: Romig en Smeerbaar, Stevig en Taai, en Smeltend en Kleverig. En net zo heerlijk laat de auteur de beste manieren zien om ze te serveren, inclusief recepten: Piepend "Pasta" Primavera, Mozzarella Kebab Party en Curry in a Hurry Sla Wraps. Medium Korting