Smaaknotities: karamel, rood fruit en romige body Verpakking: 250 gram Regio: Espirito Santo Variëteit: Red & Yellow Catuai Proces: gewassen Hoogte: 1.100 meter boven zeeniveau Willian Sartori is een koffieproducent van de vijfde generatie wiens familie oorspronkelijk uit de Noord-Italiaanse regio Veneto kwam. Hij werkt samen met zijn vader Ézio, broer Everton en moeder Maria Aparecida. In de Braziliaanse regio Bateia werd vroeger veel goud gedolven, maar die praktijk is sindsdien verboden, en het gebied produceert nu enkele van de beste koffiesoorten die we ter wereld hebben geproefd.