Bij Trevijano zoeken we naar nieuwe ingrediënten om gerechten van over de hele wereld vol smaak op tafel te brengen zonder enige vorm van toevoegingen. Wakame-zeewier is een fundamenteel element in de Aziatische gastronomische cultuur en mag dus niet ontbreken in onze catalogus. Een makkelijke en zeer voedzame manier om de smaak van de zee toe te voegen aan je stoofschotels, salades en bouillons. Een herinnering aan zeevruchten in uw plantaardige keuken. Ontdek de kracht ervan door een paar gram zeewier toe te voegen aan je peulvruchten- of groentesoep (we hebben het al gedaan met Sopa Juliana de Mar). Het is een spectaculaire aanvulling op rijst en zorgt voor een uniek tintje dat moeilijk te vergelijken is. Je hoeft het maar tien minuten te rehydrateren in warm water om het klaar te maken als hoofdingrediënt in je salades. Als je zeewier nog niet in je dieet hebt verwerkt, moet je weten dat het rijk is aan mineralen. Wakame-zeewier bevat tot zes keer meer calcium dan melk en meer ijzer dan vlees.