Een zeldzame en voortreffelijke Oolong thee met tonen van honing, bloemen, gepocheerd steenfruit, muscatel en een lichte aardsheid. Champagne Oolong, zet dit op je bovenste plank als een fijne wijn en geniet van elke geweldige kop. De zeldzaamheid van deze thee ligt in de manier waarop hij wordt verbouwd. De bladeren zelf worden gebeten door groene bladhoppers terwijl ze nog steeds groeien, dit veroorzaakt een reactie in de bladeren om extra polyfenolen, tannines en aromatische verbindingen vrij te geven die als afweermechanisme werken. Het resultaat is een aangename honing-achtige smaak. Jonge bladeren en tips worden gebruikt en sterk geoxideerd om de licht gebakken en houtachtige smaak te bereiken. Een geweldige beker voor kenners en die nieuwe fijne theesoorten. Brouwen en ingrediënten 1-2 theelepels per 250 ml water, Zet ongeveer 1-2 minuten op 80-85c Ingrediënten Gecertificeerde biologische Oolong thee.