Pacific Harvest: Een Noordwestkust Foerageergids

*Belicht meer dan 70 eetbare soorten, waaronder zeewieren, strandgroenten, schelpdieren, paddenstoelen, bessen, bomen, varens en wilde en onkruidachtige groenten *Inclusief meer dan 60 recepten, plus tips om van deze natuurlijke overvloed te genieten *Belangrijke secties beschrijven duurzame oogstpraktijken Pacific Harvest, geschreven door expert-zoeker en gids Jennifer Hahn, introduceert zowel beginnende als meer ervaren zoekers in de overvloedige en diverse eetbare soorten van de Pacifische kust. Het herkennen van je lokale eetbare bessen, bloemen, groenten, wortels, boomdelen, paddenstoelen, zeewieren, strandgroenten en schelpdieren is een toegangspoort tot een geruststellend gevoel van plaats. Hahn deelt meeslepende beschrijvingen van haar zoekavonturen en full-color foto's om het identificeren van deze soorten gemakkelijk en plezierig te maken. Elke uitgelichte voedselvermelding bevat algemene namen, taxonomie, primaire locatie, beschrijving, oogstdetails en culinaire tips voor de overgang van de natuur naar de keukentafel.