Deze molen met bruine zaden begeleidt smakelijk uw keuken. De zaden kruiden vlees- en visgerechten, maar ook uw soepen en salades. Ze passen harmonieus bij kervel, tijm en dragon voor de bereiding van vinaigrette, maar ook bij sterkere kruiden zoals peper en chili. Bestrooi uw gegrilde groenten met mosterdpoeder om ze een pittige, zure en zoete noot te geven. Bak het mosterdpoeder met knoflook en uien in olie om uw gestoofde gerechten een smakelijke noot te geven. De zaden worden ook heel gebruikt voor de bereiding van ingelegde specerijen zoals augurken of pickles of pittige marinades. Let op, de pittige molecule van mosterd verdraagt geen hitte. Het is beter om de mosterdzaden niet te lang te verhitten en ze op het allerlaatste moment toe te voegen om alle aroma's te behouden.