Deze Osmanthus White Tea mini cakejes zijn van voorjaar 2019, hij rijpt zeker prachtig. Taarten zijn gemaakt van Fuding Dabai-theebladeren gemengd met verse, zoete en natuurlijke Osmanthus-bloem afkomstig uit China. De gebruikte Dabai-theeboomvariëteit is 10 jaar oud en ze groeien in de Zhenghe (Fuding stad) Tea Garden waarmee Amoy Teas samenwerkt, op een hoogte van 800 meter boven zeeniveau, de grond hier heeft een roodachtig gele kleur, rijk aan mineralen en organische voedingsstoffen. Deze taarten worden gemaakt volgens de traditionele verwerking van witte thee: plukken - verwelken - drogen - persen tot een cake. De witte theecake is van Shoumei-kwaliteit met de toevoeging van natuurlijke Osmanthus-bloem.