Onze pasta wordt gemaakt met alleen de tarwe van de regio Tavoliere Lelle Pugglilie, gekenmerkt door zijn hoge elasticiteit, consistentie en taaiheid, waardoor we het beste griesmeel kunnen selecteren, voor een goede en goede gezonde pasta. Mastro Sapore Pasta komt voort uit een strikt ambachtelijk proces, waarbij het met de hand wordt getekend en in brons, met respect voor de klassieke methoden om pasta te maken, waardoor de grondstof en de productiefasen veel tijd overblijven om een „gouden” pasta te maken. - 100% Apulische griesmeel van durumtarwe van geselecteerde boeren. - Bronzen extrusie om elk type saus te absorberen. - Drogen in 36 uur bij temperaturen van maximaal 38° C om alle voedingswaarden van de ingrediënten te behouden. - Uitstekende grip tijdens het koken dankzij het gebruik van de Mastro Sapore-methode.