Legacy Japanse messenset met VG-10 damascusstalen messen en exotisch handvat van olijfboomhout en hars Legacy handgemaakte professionele Japanse koksmessenset, 6-delige VG-10 6-laags damascusstalen messen met gestabiliseerde exotische gestabiliseerde handgrepen van olijfboomhout en harscomposiet, koperen mozaïekpinnen, professionele keukenmessenset met vaste tang, set met schede, messenslijpen en personalisatie Details van het Damascus-mes: Deze messen zijn vakkundig vervaardigd door VG10- en 15n20-staal in lagen te lassen, te lassen en te hameren, waardoor op elk blad een uniek, vingerafdrukachtig patroon ontstaat. VG10 Damascus-staal staat bekend om zijn sterkte, corrosiebestendigheid en randbehoud, waardoor het een uitstekende keuze is voor messen. Het staal wordt met olie geblust bij 2100° F en tweemaal snel gekoeld, waarbij een hardheid van 62+ HRC wordt bereikt. Dit proces verhoogt de duurzaamheid en creëert het kenmerkende Damascus-patroon dat door chef-koks en verzamelaars wordt gewaardeerd.