De kalmerende, zachte takjes van deze bijzondere en medicinale plant vormen een delicate kruideninfusie, ideaal voor elk moment van de dag. Onze meest bekwame medewerkers doen er een uur over om slechts 15 boeketten samen te stellen, waardoor het, samen met onze Griekse oregano-boeketten, een van de meest uitgebreide producten is die we hier bij Daphnis en Chloe produceren. Bergthee van goede kwaliteit heeft een delicate, kruidachtige smaak en is van nature cafeïnevrij. Het groeit op rotsachtige hellingen van meer dan 1.000 meter hoogte, en veel Griekse bergen herbergen weinig bekende, lokale variëteiten. De onze is afkomstig van een prachtige biologische boerderij in Grevena. Onze leverancier was een van de eersten die de groene en paars getinte variant van het gebied kweekte, die een aanzienlijk hogere concentratie flavonoïden, antioxidanten en fenolen bevat dan zijn commerciële rivalen. Gebruik alle delen van de plant. Je hebt 2-3 veren (1 g) per kop nodig, dosering naar smaak. Laat 5 minuten op 95°C brouwen en dek af. Zeef en serveer warm of op kamertemperatuur.