Een zeer fris en zomers gerecht, de Risotto met Rozemarijn past goed in een menu met gegrilde vis en gekarameliseerde groenten. Aan het einde van de bereiding voegt u geraspte citroenschil (onbehandeld) toe aan de risotto voor nieuwe sensaties. Bereiding: Verwarm twee eetlepels olie in een pannetje, rooster de inhoud van de zak ongeveer een minuut terwijl u blijft roeren, voeg naar smaak een halve glas witte wijn toe en roer enkele seconden. Bedek alles met 900 ml heet water, voeg geen zout of andere kruiden toe. Roer af en toe tijdens het koken en voeg indien nodig wat heet water toe tot het gaar is (ongeveer 18 minuten). Na het koken en van het vuur af, naar smaak, roer een klontje boter en een snufje Parmigiano Reggiano erdoor. Kooktijd en porties: 18-20 minuten; portie voor 3 personen.