Dit sushi-kookboek voor beginners biedt een duidelijke gids voor het maken van sushi thuis. Expert en auteur Aya Imatani gebruikt close-upfoto's en deskundig advies om lezers door elke stap van het proces te leiden, van het kiezen van gereedschap en ingrediënten tot het creëren van unieke sashimi en speciale gerechten zoals Sushi Cake en Temarizushi. Het uitgebreide menu omvat hosomaki, saimaki en vegetarische opties, en meer. (Dit boek kan een markering met een stift op de boven- of onderrand bevatten en kan lichte tekenen van gebruikssporen vertonen.)