GUATEMALA. Kardemom (Elettaria cardamomum) zaad, gepeld, biologisch gecertificeerd Veel voorkomende namen: Groene kardemom, Caranda Mugu, Ebil, Capalaga, Ilachi, Bai Dou Kou, Amomu, Chittelam, Bahula, Andritak, Yelam, Surkh, Velchi, Truti, Shushmir, Pelaga, Reo Yai, Sha Jen, Truc Sa, Kau Blong, Mak Neng Pa, Karvanh, Kakul, Hil, Grawan, Brihadela, Alach, Ailum Familie: Zingiberaceae Groene kardemom is een aromatisch overblijvend kruid uit de Gemberfamilie en groeit van ongeveer 6 tot 13 voet hoog. Inheems in Zuid-India en geteeld in veel tropische gebieden in Zuid-Azië, Midden-Amerika en Afrika, geeft kardemom de voorkeur aan warme, vochtige, schaduwrijke omstandigheden en wordt soms vermengd met thee, betelnootpalmen of zwarte peper.