Koken met culinaire en aromatische kruiden

Voor mensen die zich willen verdiepen in keukenkruiden en hun toepassingen, is dit boek een boek voor mensen die net met het onderwerp bezig zijn. Het boek gaat in op kruiden die al eeuwenlang worden gebruikt en kruiden die de moderne culinaire traditie begint te omarmen. Of de lezer nu zijn volgende salade of soep wat pittiger wil maken, dit boek behandelt 90 van de kruiden die het essentieel acht — die over de hele wereld worden geteeld. Naast de informatie over deze aromatische planten bevat het boek recepten die variëren van zoet tot zout, maar die uniek zijn omdat ze bedoeld zijn om de kwaliteiten van specifieke kruiden te benadrukken. (Dit boek kan een scherpe markering op de boven- of onderkant bevatten en kan lichte tekenen van slijtage vertonen.)