Spirulina is een voedselrijke blauwgroene alg boordevol eiwitten, vitaminen en mineralen. Dit biologische poeder bevat belangrijke aminozuren, waaronder lysine, cysteïne, methionine, fenylalanine en threonine. Het heeft een hoog ijzergehalte (meer dan spinazie) en bevat meer bètacaroteen dan wortelen. Als voedsel is Spirulina door de eeuwen heen in verschillende vormen geconsumeerd in verschillende delen van de wereld. Het eiwitbestanddeel is gemakkelijk verteerbaar. Het bevat ook mineralen, vitamines, essentiële vetzuren en antioxidanten die tot nu toe niet beschikbaar zijn voor mensen via een enkel voedingsmiddel van plantaardige of dierlijke oorsprong dat bekend is.