Hoewel bloemkool lange tijd werd beschouwd als een soort kleurloze broccoli, zou bloemkool eigenlijk het meeste in je groenteschotel kunnen zitten. We hebben het niet alleen over wokgerechten, maar ook over salades, gnocchi en pizzabodems en zelfs bosbessenmuffins of aardbeienijs. Bloemkool is niet alleen heerlijk en veelzijdig, maar ook een superfood. Het bevat weinig koolhydraten, vet en suiker en zit boordevol vitamine C. Cauliflower Power heeft meer dan 75 recepten, waaronder smoothies, scones, falafel, wentelteefjes en eigenlijk al het heerlijke eten ter wereld. (Dit boek kan een scherpe vlek op de boven- of onderrand bevatten en kan lichte tekenen van houdbaarheidssporen vertonen.)