De aardappel: geschiedenis, cultuur en variëteiten - Zelf kweken en bewaren - Aardappelen overal in huis gebruiken - Favoriete manieren om ze te eten en te drinken - Alles wat je moet weten in één beknopte handleiding Auteur Bill Laws behandelt elke hoek van deze veelzijdige en geliefde groente en neemt je mee door de geschiedenis van de aardappel, hoe deze zich over de hele wereld verspreidde, hoe je ze kweekt, kookt, eet en zelfs drinkt. Met ongeveer 100 calorieën per spud zijn aardappelen vullend en zitten ze vol vitamines en mineralen, met meer vitamine C dan een sinaasappel en 60 verschillende soorten fytochemicaliën in de schil en sappige binnenkant.