De struisvogelvaren, Matteuccia struthiopteris, is een opvallende meerjarige varen afkomstig uit Noord-Amerika, Europa en delen van Azië. De opvallende, rechtopstaande bladeren lijken op struisvogelpluimen en geven elk tuinlandschap een vleugje elegantie. Het groeit in bosjes en bereikt een hoogte van 3 tot 6 voet, met weelderig, heldergroen blad dat zich in de lente ontvouwt en in de herfst sierlijk naar geel vervaagt. Deze varen gedijt goed in vochtige, goed doorlatende grond en halfschaduw en voegt textuur en interesse toe aan schaduwrijke tuinen. Met de juiste zorg, inclusief constant water geven, halfschaduw, af en toe bemesten en om de paar jaar verdelen, kan de struisvogelvaren gedijen en een boeiend middelpunt vormen in elke tuinomgeving.