Gemaakt met zout dat met de hand is geoogst door J.Q. Dickinson Salt-Works uit een oude oceaan die onder de Appalachen is opgesloten. Sorghumsiroop en lokale hickoryschors eren de bergen. Artemisia Farm & Vineyard levert geweldig werk met deze bitters. Dient zowel als zoutoplossing als bitters. Balanceert zowel suiker als bitter in een cocktail. Probeer in een Manhattan, Martini, Margarita of een Old Fashioned. Recepten zijn te vinden op hun website.