Houjicha (, ook wel gespeld als „Hōjicha”) is een geroosterde Japanse groene thee. De meeste Japanse groene theesoorten, zoals sencha en gyokuro, worden gestoomd. Houjicha wordt echter geroosterd in een porseleinen pot op houtskool, waardoor de goudbruine kleur van de bladeren ontstaat. Houjicha heeft het laagste cafeïnegehalte van groene theeën dankzij dit unieke brandproces. Het is makkelijk te drinken en heeft weinig tot geen bitterheid. Je kunt er dus op elk moment van de dag van genieten. Als je je kopje zoeter wilt maken, probeer dan wat kaneel of honing toe te voegen (of beide!). „De geur deed me meteen denken aan genmaicha, maar op de een of andere manier warmer en soepeler. Heel aards maar niet te bitter. Ik denk dat ik een nieuwe favoriete groene thee heb! In ieder geval een nauwe band met jasmijn.” - Richelle, ⭐⭐⭐⭐⭐ recensie. Deze theemix is volledig natuurlijk, biologisch en bevat geen kunstmatige ingrediënten.