Dit kookboek neemt lezers mee op een wereldwijde culinaire reis met 55 heerlijke veganistische recepten geïnspireerd op de reizen en het culturele erfgoed van de chef. Elk hoofdstuk verkent een ander deel van de wereld, van Italië tot Mexico tot Thailand, met plantaardige gerechten met een Indiaas geïnspireerde twist. De recepten zijn ontworpen om te worden verpakt in een tiffin, een lunchbox in Indiase stijl, waardoor ze perfect zijn voor maaltijden onderweg. Gerechten zoals Bucatini à la Pumpkin, Green Chutney Quesadillas en Cardamom Sweet Tea Spritzer bieden levendige en diverse smaken waarin groenten de hoofdrol spelen. Het is een eerbetoon aan de wereldwijde keuken, met de nadruk op creativiteit en draagbaarheid voor avontuurlijke eters. Dit boek kan een scherpe markering op de boven- of onderkant bevatten en kan lichte tekenen van slijtage vertonen.